Brokolice a květák mají mnoho společného, ale na první pohled, když se podíváte pozorně, je to všechno o barvě? Rozdíly jsou ale jak v chuti, tak v souboru živin a vitamínů. Květák má méně kalorií než brokolice. V množství sacharidů ale vede brokolice, ale jen o 2 g. Přesto obě kapusty obsahují pro naše tělo velmi důležitou aminokyselinu lysin.
Jaký je rozdíl mezi květákem
Květák
Z květáku můžete vyrobit obdobu bramborové kaše, dokonce ji nahradit. Z hlediska výhod bude takové jídlo neuvěřitelně užitečné. Snězením pouze jednoho talíře tohoto pyré naplníme denní potřebu vitamínu C a K a také díky vysokému obsahu cholinu příznivě ovlivníme nervový systém.
Jaký je rozdíl mezi brokolicí (zelím)
Brokolice je považována za výživnější a zdravější, ale na rozdíl od barevné brokolice nemá více než 10% obsahu vitamínů. Ale musíte sklízet brokolici včas, pokud zmeškáte okamžik, květní stonky začnou růst a zelí již nebude vhodné k vaření.
Zde je to, co je na brokolici dobré:
- má pozitivní vliv na nervový systém;
- odstraňuje z těla soli a toxiny;
- posiluje kosti a zuby;
- snižuje hladinu špatného cholesterolu.
Hlavní rozdíly mezi brokolicí a květákem
Brokolice a květák mají podobný vzhled, ale mají několik rozdílů, včetně:
1. Barva: Brokolice má vždy jednu striktně zelenou barvu a barevná brokolice je bohatá na žluté a dokonce i fialové odstíny.
2. Struktura: Brokolice se skládá z mnoha květenství, a proto se zelí musí sklízet při dozrávání a nenechat kvést. Květák má jednolitější květenství.
3. Chuť: Květák se obvykle připravuje jako příloha. Brokolice chutná lépe v pyré.
4. Obsah živin: Oba druhy obsahují pro člověka nejdůležitější vitamíny a látky. Od vitamínu C po K.
Brokolici i květák by měli konzumovat s opatrností lidé, kteří mají gastrointestinální potíže.
