Vypěstovat bohatou úrodu mrkve je polovina úspěchu, hlavním úkolem je uchovat úrodu po celý rok v prodejné formě. A v tomto článku zjistíme, jak to nejlépe udělat.
Důvod 1: Nesprávné podmínky skladování
Hodně záleží na výběru odrůdy jsou odrůdy, které se skladují déle a lépe si uchovávají chuť. To ale při výběru špatného místa uložení rozhodně nestačí. Za nejoptimálnější teplotu pro skladování mrkve se považuje od 0 do +2 stupňů s vlhkostí 80-90%. Tyto parametry umožňují skladovat mrkev po dlouhou dobu. Pokud teplota klesne byť jen o pár stupňů na -2, plodina jednoduše zmrzne, a pokud stoupne na +3…+4, začne hnít kvůli přemnožení bakterií a spor plísní. Aby mrkev jednoduše nevyschla, je potřeba vysoká vlhkost.
Důvod 2: Poškození při sběru a skladování
Správná příprava mrkve hraje obrovskou roli při následném skladování. Pokuste se vykopat mrkev, aniž byste ji poškodili, a po vykopání odstraňte přebytečnou půdu z kořenové plodiny. Pokud to počasí dovolí, musíte nechat mrkev sušit pod širákem alespoň pár dní. Mrkev po vydlabání v žádném případě neomývejte, jednoduše zhnije. Pokud je na mrkvi nalepeno hodně zeminy, můžete ji opatrně odstranit suchým hadříkem.
Jak skladovat mrkev v bytě
Aby byla mrkev vždy po ruce, můžete část úrody skladovat v bytě, například v lednici nebo na balkoně, pokud je prosklený. Chcete-li to provést, musíte mrkev umýt a odříznout vrcholy u kořene. Osušte a vložte do plastového sáčku. Mrkev se tak nevysuší a nevyklíčí při zachování chuti a šťavnatosti.
Při skladování na balkoně je třeba počítat s teplotou, když teplota klesne pod 0, měli byste se postarat o úkryt v podobě staré deky nebo jiného teplého přístřešku. Mrkev lze snadno dobře uchovat na balkóně po celou zimu.
( 3 známky, průměr 5 z 5 )
Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:
