Česnek je v kuchyni nepostradatelný bez jeho chuti, nedokážu si představit, jak připravit salát nebo pilaf. Náš česnek se snažím kupovat vždy a pouze na zeleninovém trhu, za prvé je to podpora našeho výrobce a za druhé náš česnek je nejlepší a nejzdravější.
Jak rozlišit čínský česnek
Žádné stopy kořenů: čínský česnek
Čínský česnek má následující vlastnosti a vlastnosti:
– Hřebíček má krémovější nádech.
– Konzistence: Čínský česnek je volnější a to je ještě více znát při vaření, které se liší od hutnější struktury tuzemského česneku.
– nejsou po nich žádné kořeny ani stopy: Téměř veškerý čínský česnek nemá kořeny, zatímco domácí česnek má často malé stopy kořenů, i když jsou odříznuté, stopa po nich bude viditelná.
– Vůně a chuť: česnek je méně aromatický a více kyselý.
Zajímalo by mě, proč je chuť tak odlišná, je to opravdu všechno o určité odrůdě?
Domácí česnek: hlavní vlastnosti
1. Vůně a chuť: Domácí česnek má silné a jedinečné aroma, které se liší od čínského česneku. Chuť česneku je jasná, ostrá a pikantní – ideální pro pilaf nebo nakládání.
2. Velikost a tvar hlav: Velké hlavy a snadné oddělování hřebíčku.
3. Barva: Domácí česnek je bílý. Někdy lze na jeho povrchu pozorovat drobné fialové žilky.
4. Skladování: Domácí česnek lze mnohem lépe uchovat, pokud je správně skladován.
Produkt šetrný k životnímu prostředí: Pokud si chcete být 100% jisti, že jíte česnek ze zahrádky, měli byste si ho na podzim koupit na trhu.
