Česnek je snad nejužitečnější zeleninou na naší zahradě a jeho trvanlivost závisí na správné sklizni. Důležité je nejen umět správně zastřihávat, ale také vědět, kdy je nejvhodnější doba pro jeho sklizeň.
Zimní česnek můžete sklízet ze zahrady poté, co šípky zežloutnou a stočí se níže k zemi, ale to je jeden z faktorů zralosti. Jarní česnek ale většinou nemá výhonky a doba zrání je většinou jen 2-3 měsíce. Jarní česnek můžete skladovat déle, protože na rozdíl od zimního česneku méně často praskají hlávky. Jarní česnek je ale většinou menší, i když stroužků je více než zimního.
Kdy sbírat zimní česnek: pravidla pro sklizeň a skladování
Příznaky dozrávání zimního česneku:
✓ žloutnutí spodních listů;
✓ narovnání šipky;
✓ dozrávání „cibulí“ na výhonku (praskne pytel se semeny).
Obvykle zkontroluji jednu hlávku česneku, vykopu a podívám se na šupiny, pokud jsou úplně suché a stroužky se začnou dobře oddělovat, pak lze bezpečně odstranit ze zahrady.
Jarní nebo letní česnek je ještě snazší určit, kdy sklízet, pokud jsou kmeny zvadlé a zažloutlé, znamená to, že je plně zralý.
V oblasti Volhy probíhá sklizeň od poloviny do konce srpna.
Pravidla sklizně česneku
Hlavním pravidlem je odhadnout počasí v tento den je lepší zvolit slunečný den. Česnek minimálně dva týdny před sklizní přestaneme zalévat, aby zcela proschl a byl připraven ke sklizni a dalšímu skladování. A pak to sušíme přímo v zahradním záhonu a odřezáváme kmeny.
