Čínské zelí je oblíbenou zeleninou Korejců, právě z něj se vyrábí korejské národní jídlo Kim-Chi zelí. Na náš trh se ale dostal teprve nedávno, v 90. letech bylo těžké ho koupit v supermarketech. U nás takové zelí nemůže nahradit naše bílé zelí, ale někdy je možné a dokonce chutné použít jako alternativu.
Samotné zelí je velmi zdravé a má některé prospěšné vlastnosti:
- zelí odstraňuje otoky
- normalizuje krevní tlak
- posiluje imunitní systém
- obsahuje vitamín C
Zelí je velmi nízkokalorické a obsahuje pouze 16 kcal na 100 g produktu.
Oblíbené odrůdy a hybridy čínského zelí
Svého času jsem se začal zajímat o pěstování čínského zelí a sestavil jsem seznam nejlepších odrůd pro střední pásmo, které dobře dozrávají v sezóně.
Vorozheya
Pokud chcete získat rychlé výsledky a vyzkoušet zelí dříve než ostatní, pak je odrůda Vorozheya přesně to, co potřebujete. Tato odrůda velmi rychle dozrává a je odolná proti škůdcům.
Taranco F1
Z hybridů doporučuji Taranko F1 , pochází z Holandska a má velmi příjemnou chuť a hlávky zelí dosahují hmotnosti 2 kg. Zachování kvality až 2 měsíce.
Ruská velikost F1
Další ne špatný hybrid, který se od Taranka liší velikostí, je větší a lze jej skladovat několik měsíců. Nejlépe se pěstuje ve středním pásmu.
Pěstování čínského zelí ze semen
Pokud jste již vybrali požadovanou odrůdu nebo hybrid, můžete zjistit, jak správně pěstovat čínské zelí na zahradě. Pěstujte ji téměř stejným způsobem jako zelí.
Doba setí
Čínské zelí musíte zasadit do země přesně podle načasování:
- od poloviny dubna do poloviny května
- koncem července a začátkem srpna (zde používáme pouze raně dozrávající odrůdy, aby stihly dozrát před mrazem)
Obvykle sázím dvakrát, první termín výsadby v květnu je na jídlo a v srpnu na uskladnění na zimu. Pokud se rozhodnete pěstovat sazenice sami, pak semena zasejte na konci března.
Výsev čínského zelí
Pro výsev nezapomeňte použít rašelinové tablety, abyste při sběru dále neporanili kořeny. Při setí je třeba semena pohřbít 1-2 cm.
Semena musíte zasít do speciálně připravené půdy s následujícím složením: trávníková půda a písek 1: 1, smíchané s 1 lžičkou. dřevěný popel. Myslím, že mnoho lidí nepřipravuje půdu předem na podzim, takže si můžete koupit hotovou směs půdy, většinou jsou již vydezinfikované, ale je lepší hrát na jistotu a před setím rozlít slabý roztok manganistanu draselného . Pokud je to možné, použijte jednotlivé šálky nebo rašelinové tablety.
Při setí čínského zelí do země nebo skleníku můžete krmit:
Na 1 m2:
Zelí musíte zasadit ve vzdálenosti 30 cm a mezi řádky ponechat mezeru 50 cm To je považováno za nejlepší možnost, pokud je málo místa, můžete jej zasadit silnější. Dále stejná péče jako u bílého zelí, zálivka a plení.
Škůdci čínského zelí
Škůdců je mnoho, stejně jako každá rostlina má své „oblíbence“, jsou to slimáci. Pokud nezpůsobí velké škody dospělým rostlinám, mohou zničit mladé sazenice. Nejúčinnější prostředek na boj se slimáky pomůže i s pekingským zelím, my ho rozhodně používáme. Kolem každého zelí uděláme mulč ze skořápek ořechů nebo stromové kůry.
